海大食安所於2017年由教育部核定成立,是目前六所安所中唯一有在職專班的學校。課程十分重視跨領域的結合,並引進食品供應鏈相關的證照課程,及成立食安戰情中心,大增加學生的爭力,為臺灣培育專業的食品安全管理人才。

全臺唯一食安碩士在職專班
教育部2016年也緊跟著設立「補助大專校院食品安全人才培育計畫」,共有包含灣大學、成功大學、陽明大學、中興大學、灣海洋大學與屏東科技大學6所食品安全研究所成立。但其中,灣海洋大學食品安全與險管理研究所(簡稱海大食安所)是唯一有在職專班的學校,於2017年由教育部核定成立,以培育擁有食品專業與風險管理的跨領域人才,翼望透過種種教育方式對食品業者與民眾傳遞正確的觀念與認知。且為因應在職專班的上課時間寶貴,專班於臺北商業大學開立課程,讓學生減少通勤至基隆的時間。

海大食安所所長張祐維表示,「我們與一般食品科學研究所最不一樣的地方,就在於十分重视跨領域的結合,除了擁有食品專業老師外,也納入資訊景、險管理的老師。未來,還會加入業界資深的食品供應鏈專任老師與應用微生物的老師,讓不同背景的的老師們相互激盪出全新的火花。」

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