主講內容：
魚是最健康的肉類之一，營養師也常推薦消費者以魚作為主要蛋白質來源，
這次講座將會介紹台灣市場上常見的魚種，了解魚的食科學，
如何保持魚的新鮮度，並破解常見的魚類食安迷思。

主講大綱：
1.魚介類容易腐敗的原因
2.保鱻3C(keep it clean、keep it covered、keep it cool)
3.從漁場到餐桌的保鱻
4.鮮度簡易判定方法
5.如何看懂魚類認證

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