杜孟哲，劉芳伶，黃晴玟，李姿儀，蔡國珍，蔡慧君，桑國忠，蕭心怡，潘崇良。2021。乳酸菌生物防腐劑組合幾丁聚醣之聚乳酸薄膜於冷鏈運輸期間對台灣鯛魚肉片之防腐效果評估。