劉芳伶，杜孟哲，徐芷琳，蔡國珍，蔡慧君，桑國忠，蕭心怡，潘崇良。2021。乳酸菌生物防腐劑組合幾丁聚醣之聚乳酸薄膜於 4oC 貯存期間對台灣鯛魚肉片之防腐效評估。