學生姓名:
陳禹辰
指導教授:
陳冠文
畢業年度:
113
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
高靜水壓輔助蛋白酶水解正鰹魚頭生產之血管收縮素轉換酶抑制胜肽的純化與機制分析
英文論文名稱:
Purification and Mechanistic Analysis of Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Peptides Produced from High Hydrostatic Pressure-Assisted Protease Hydrolysis of Katsuwonus pelamis Head
