友善列印 - 探討 BCRC 10696 、BCRC 12268 、NTOU 316、LP33 乳酸菌發酵溫度與碳原對優格風味品質之影響

國立臺灣海洋大學食品科學系

探討 BCRC 10696 、BCRC 12268 、NTOU 316、LP33 乳酸菌發酵溫度與碳原對優格風味品質之影響

學生姓名: 陳本璇

指導教授: 陳建利

執行年度: 112

計畫名稱: 探討 BCRC 10696 、BCRC 12268 、NTOU 316、LP33 乳酸菌發酵溫度與碳原對優格風味品質之影響