吳奕賢、林丹清、林怡伶、王聖耀、陳億乘。(2019，十一月)。Effects of salt reduction on textural and quality properties in the chicken-surimi manufacturing。台灣食品科學技術學會第
作者:
吳奕賢
發表年度:
2019
著作類別:
研討會論文
著作名稱:
Effects of salt reduction on textural and quality properties in the chicken-surimi manufacturing
