倪振越、陳冠文、宋文杰、詹滿色、王上達。以真空油炸法製造油炸金目鱸魚皮之製程。2024台灣水產學會113年度學術論文發表會暨會員大會，Jan 16, 2024, Pingtung, Taiwan.
作者:
王上達
發表年度:
2024
著作類別:
研討會論文
著作名稱:
倪振越、陳冠文、宋文杰、詹滿色、王上達。以真空油炸法製造油炸金目鱸魚皮之製程。2024台灣水產學會113年度學術論文發表會暨會員大會，Jan 16, 2024, Pingtung, Taiwan.
