學生姓名:
葉睿涵
指導教授:
蔡敏郎
畢業年度:
114
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
不同種類秋葵粉末儲存評估及其對低脂冰淇淋產品特性及感官評估的影響
英文論文名稱:
Storage Evaluation of Different Varieties of Okra (Abelmoschus esculentus L.) Powder and the Effect on the Characteristics and Sensory Evaluation of Low-fat Ice Cream
