探討羧甲基幾丁聚醣的添加對黑糖製作生成丙烯醯胺之影響
學生姓名:
蕭莉玟
指導教授:
宋文杰
畢業年度:
114
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
探討羧甲基幾丁聚醣的添加對黑糖製作生成丙烯醯胺之影響
英文論文名稱:
Investigate The Effect Of Carboxymethyl Chitosan Addition On The Formation Of Acrylamide Of Dark Brown Sugar Production
