探討使用SpyTag/SpyCatcher環化半胱胺酸-S-共軛β-裂解酶對於活性及產生含硫香氣的影響
學生姓名:
黃乙淇
指導教授:
林泓廷
畢業年度:
114
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
探討使用SpyTag/SpyCatcher環化半胱胺酸-S-共軛β-裂解酶對於活性及產生含硫香氣的影響
英文論文名稱:
Investigating the effects of SpyTag/SpyCatcher cyclization on cysteine-S-conjugate β-lyase activity and sulfur aroma production
