脈衝電場前處理對乾燥鎖管之產品特性及其製程耗能之研究
學生姓名:
許紫柔
指導教授:
王上達
畢業年度:
114
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
脈衝電場前處理對乾燥鎖管之產品特性及其製程耗能之研究
英文論文名稱:
Study on the Effects of Pulsed Electric Field Pre-treatment on the Product Characteristics and Process Energy Consumption of Dried Swordtip Squid (Uroteuthis edulis)
