宋文杰教授受邀參加2025年6月16-18日於新加坡舉辦之「2025年未來食品大會-連結永續發展與食品科學的未來Future Foods Congress 2025 Bridging the future of sustainability and food science」
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以木瓜蛋白酵素和鳳梨蛋白酵素改善馬鈴薯蛋白的理化和乳化特性及其製作天使蛋糕之可行性