學生姓名:
林孟宏
指導教授:
陳泰源 游舒涵
學期:
114下
摘 要:
農藥主要防治農作物的病害、蟲害和雜草。然而，儘管農藥具有這些好處，其使用對環境及人類的負面影響有相關。作者們分析歐洲慣行農場（Conventiona Farms, CF）與有機農場 （Organic Farms, OF）之葡萄園、果園、蔬菜、油料種子和穀物，採收後的農作物在 192 種農藥中出現頻率。在 CF 中檢測出 85.7%農藥殘留，其中 71.4%含有多重殘留；而在 OF 中檢出率為 40.0%，13.7%含有多重殘留。CF 樣本中檢出農藥殘留的總濃度與中位數濃度均高於 OF 樣本。CF 樣本中最高總濃度發現於葡萄牙（214 μg/kg），OF 樣本則發現於捷克（37 μg/kg）。
在 CF 中，最高的中位數農藥殘留濃度為派美尼（Pyrimethanil，290 μg/kg）。在 OF 中，最高的中位數濃度為殺蟲劑賽滅寧（Cypermethrin）（88 μg/kg），其剩 餘物質的濃度均≤ 10 μg/kg。此外，在 CF 及 OF 中，農藥濃度超過最大殘留限量 （Maximum Residue Level, MRL）分別為 11.2%與 5.3%。CF 中共有 7 種農藥超標，其中 5 種在採樣時已被禁用；OF 則有 5 種農藥超過 MRL，其中 4 種為禁用物質。農業管理方式與農藥使用對殘留型態與濃度有強烈影響，其關鍵因素與作物本身相關， 此外也與農耕系統類型、農藥核准狀態，以及過去大量使用且
高度持久之物質有關。最後，來自環境各介質的交互汙染，也可能影響作物中的殘留型態。因此，即使各國在採樣策略與頻率上有所差異，仍有必要持續推動強制性監測計畫，以有效辨識對消費者可能造成的風險。
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