學生姓名:
陳宜揚
指導教授:
吳彰哲
學期:
114下
摘 要:
在地的食物生產已被確定為一個推動永續發展和韌性的關鍵槓桿食物系統，但其發展範圍仍有限。為了應對這項挑戰，學者們越來越多地研究在地的食物透過企業一個商業模型（BM）視角能夠深入了解生產者的價值意圖以及他們如何提出、創造、交付和獲取價值。然而，關於這些模型構成要素及其潛力的研究仍然不足。創新迄今為止，該領域的研究較為分散，尚未得到全面深入的探討。為此，本研究進行了以下研究：一個系統文學審查根據PRISMA指南，篩選出44篇文章。基於此審查文章提出一個本地的食物BM和創新框架，其中包括一個BM成分的全面概述在地的食物背景，創新的前提、方法與10項在地食物BMs創新策略，以及一個探討商業模型各組成部分之間的相互依存關係與多維關係的策略。最後，文章概述了未來的研究方向和管理啟示，以指導學者和實踐者加強本地的食物生產和推動向永續轉型食物系統。
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