115 年 4 月 28 日越南芽莊大學（Nha Trang University，簡稱NTU）食品學院副院長 Assoc. Prof. Dr. HUYNH NGUYEN DUY BAO 與講師 Mr. Luong Dinh Duy 蒞臨本系進行學術交流與設施參訪。本次交流活動由系主任陳泰源教授親自率領系上老師參與活動，成員包含宋文杰教授、張祐維教授、蕭心怡教授、陳建利助理教授、王上達助理教授、吳俊逸助理教授與吳奕賢助理教授等。

芽莊大學是一所位於慶和省芽莊市的區域性公立綜合性大學，創立於1959年，以水產和漁業科學為領先專業。作為越南中南部重要的教育研究機構，它在漁業、海洋技術、生物技術及旅遊管理方面享有盛譽，與本校有簽署合作備忘錄(MOU)。

本次學術交流期間，陳泰源主任詳盡介紹了本系優質的師資陣容與前瞻性的研究發展特色，展現本系在食品科學、營養健康及相關技術領域的領導地位。此次訪問不僅強化了兩校在食品科學領域的連結，更為跨國學術研究合作奠定堅實基礎。