探討抗凍蛋白結合不同凍結方式對龍蝦 (Panulirus cygnus) 凍藏品質之影響
學生姓名:
劉怡瑄
指導教授:
陳泰源
畢業年度:
114
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
探討抗凍蛋白結合不同凍結方式對龍蝦 (Panulirus cygnus) 凍藏品質之影響
英文論文名稱:
Impact of Antifreeze Proteins Combined with Different Freezing Methods on Frozen Storage Quality of Lobster (Panulirus cygnus)
