乳酸菌細菌素、苯乳酸及電解水組合應用於冷藏白蝦儲存之研究
學生姓名:
黃芊里
指導教授:
蕭心怡
畢業年度:
111
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
乳酸菌細菌素、苯乳酸及電解水組合應用於冷藏白蝦儲存之研究
英文論文名稱:
Study on the Combination of Nisin, Phenyllactic acid and Electrolyzed Water on Refrigerated Storage of White Shrimps
