學生姓名:
紀彥伶
指導教授:
蕭心怡/游舒涵
畢業年度:
112
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
利用剩餘保存期限模型預測水產品的鮮度變化以及孜然精油與阿拉伯膠可食用塗層延長保存期限：以冷凍白蝦為例
英文論文名稱:
The Use of Remaining Shelf-life to Predict the Freshness Change of the Aquatic Product and Gum Arabic-based Coating containing Cumin Essential Oil for Expanding the Shelf-life: Illustrated by Frozen White Shrimp
