學生姓名:
陳資期
指導教授:
凌明沛
學期:
114下
摘 要:
塑膠廣泛應用於飲品包裝與食品接觸材料中，使飲品在製造、儲存、運輸及日常使用過程中，可能暴露於微型塑膠(Microplastics, MPs)與奈米塑膠(Nanoplastics, NPs)，進而引發潛在健康風險。本報告整合兩篇文獻進行探討，第一篇文獻以礦泉水為對象，評估瓶蓋反覆開關過程中釋出次生 NPs 之情形，並結合單顆粒消光與散射(Single Particle Extinction and Scattering, SPES)、微區拉曼光譜(Micro-Raman spectroscopy, μ-Raman)、掃描式電 子顯微 鏡– 能 量色散 X 射線 光譜 儀(Scanning Electron Microscopy-Energy Dispersive X-Ray Spectroscopy, SEM-EDS)及 X 射線光電子能譜學(X-ray photoelectron spectroscopy, XPS)分析釋出顆粒之粒徑、數量、化學組成及形成機制。結果顯示，瓶蓋開關次數增加會使瓶口回收之 NPs 明顯上升，開關 1 次、10 次及 50 次後之 NPs 總數量分別為 12.4 萬個、135 萬個及 330 萬個，且顆粒主要集中於奈米至次微米範圍；此外，回收 NPs 主要來自高密度聚乙烯(High-Density Polyethylene, HDPE)瓶蓋，並因機械摩擦造成表面氧化、鏈段斷裂及非晶化，使其物化性質不同於原始塑膠材質。第二篇文獻則針對市售軟性飲料中 MPs 污染進行評估，收集土耳其 10 種市售軟性飲料，分析其MPs 數量、聚合物種類、形態、大小及顏色，並推估成人與兒童每日與每年攝取量。結果顯示，所有軟性飲料樣品皆檢出 MPs，濃度範圍為 5–15 particles/L，平均為 8.9 particles/L，主要聚合物為聚醯胺(Polyamide, PA)、聚對苯二甲酸乙二酯(Polyethylene Terephthalate, PET)及聚乙烯(Polyethylene, PE)，粒徑多小於 2000 μm，形態以纖維為主，且兒童因體重較低而具有較高之單位體重暴露量。綜合而言，塑膠飲品包裝之風險不僅來自水源、製程、包裝及運輸階段即存在之 MPs 污染，也包含消費者實際使用過程中因機械磨耗持續生成之 NPs。因此，未來應加強飲品與包材中 MPs/NPs 之標準化檢測方法，並針對瓶蓋、瓶身及包裝材料提出低釋放風險之設計與改善策略，以降低人體攝食與潛在健康風險。
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