探討使用植物燈燈照乾燥及鹼預處理對貢寮石花菜萃取液及石花凍的質地和流變影響
學生姓名:
蘇承輝
指導教授:
宋文杰
執行年度:
115
計畫名稱:
探討使用植物燈燈照乾燥及鹼預處理對貢寮石花菜萃取液及石花凍的質地和流變影響
