陳冠文、何婷儀、林雨欣、李佳昕 (2025) 利用反應曲面分析高靜水壓輔助酵素水解火雞氣管軟骨之第二型膠原蛋白萃取的最適加工條件。

作者: 陳冠文
發表年度: 2025
著作類別: 期刊論文
著作名稱: 陳冠文、何婷儀、林雨欣、李佳昕 (2025) 利用反應曲面分析高靜水壓輔助酵素水解火雞氣管軟骨之第二型膠原蛋白萃取的最適加工條件。