高靜水壓結合超音波輔助蛋白酶水解乳酸發酵鱸魚皮之水解物中生物活性肽的製備與純化與其降膽固醇的效果

計畫主持: 陳冠文
委託單位: 國科會
執行年度: 111
計畫名稱: 高靜水壓結合超音波輔助蛋白酶水解乳酸發酵鱸魚皮之水解物中生物活性肽的製備與純化與其降膽固醇的效果