高壓靜電場輔助解凍大目鮪品質之研究
學生姓名:
林禹承
指導教授:
陳泰源
畢業年度:
114
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
高壓靜電場輔助解凍大目鮪品質之研究
英文論文名稱:
Effects of High Voltage Electrostatic Field-Assisted Thawing on Quality of Bigeye Tuna (Thunnus obesus)
