學生姓名:
李承諺
指導教授:
陳泰源
畢業年度:
114
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
探討抗凍蛋白結合不同凍結方式對鮭魚 (Salmo salar) 凍藏及凍融循環品質之影響
英文論文名稱:
Combined Effects of Antifreeze Proteins and Freezing Methods on the Quality of Atlantic Salmon (Salmo salar) During Frozen Storage and Repeated Freeze–Thaw Cycles
