115年度傑出校友 - 謝淑玲學姊👍

圖片說明

現任國立高雄科技大學水產食品科學系特聘教授的謝淑玲學姐，深耕水產食品科學與高等教育逾20年，名列全球前2%頂尖科學家，並獲頒教育部「師鐸獎」與「海洋教育推手獎」等榮譽肯定。她積極推動農漁副產物高值化及循環經濟，以海洋廢棄物高值化與機能研發榮獲國家新創獎，同時完成多項技術轉移，實質帶動臺灣農漁加工品外銷美日市場。此外，謝學姐長期主持高雄沿海大學社會責任實踐（USR）計畫，帶領團隊走入漁村輔導在地水產加工廠取得國際認證及協助研發商品，並輔導學子考取專業食安證照，具體實踐教育創新與地方共榮。

謝淑玲學姊 ( 86級水產食品科學系碩士班畢)

enlightened 學歷

  • 國立台灣大學 漁業科學所 博士
  • 國立臺灣海洋大學 食品科學所 碩士
  • 靜宜大學 食品營養系 學士

enlightened 經歷

  • 國立高雄科技大學 副校長 (2022/08-2026/01)
  • 台灣營養學會 副秘書長 (2021/05-2024/04)
  • 國立高雄科技大學 教務長 (2019/08-2024/07)
  • 國立高雄科技大學 海洋科技發展處 水產創新研究中心主任 (2018/02-2019/07)
  • 高雄市營養師公會 理事 (2015/09-2025/08)

enlightened現職   

  • 國立高雄科技大學 水產食品科學系 特聘教授 (2021/01 至今)
  • 台灣水產學會 副理事長 (2025/02 至今)
  • 台灣戲劇教育與應用學會 理事 (2023/09 至今)
  • 中華食品安全管制系統學會 理事 (2011/10 至今)


enlightened傑出表現 / 優良事蹟

一、榮獲國家級教育與海洋肯定，落實師鐸精神與永續推廣

  1. 榮獲教育部「師鐸獎」卓越肯定：深耕水產食品科學與高等教育逾二十年，歷任國立高雄科技大學副教務長、教務長及副校長等高階行政職務。於三校合併關鍵期統籌 14 項大型高教深耕與教學創新計畫，建立全方位「教與學支持系統」，並以「教學為本、學生為中心」的理念，在學術研究、行政領導及社會影響力等面向表現卓越，榮獲教育界最高榮譽師鐸獎。
  2. 獲頒教育部「海洋教育推手獎–個人獎」：以「從魚塭到餐桌」為核心推動海洋教育。自 2016 年起辦理逾 40 場「水產科學家」偏鄉與國中小營隊，服務超過 2,100名學童；並開發分齡食漁教育教案與培訓近 50 國小種子教師，輔導漁村小學將食漁教育導入校本課程，致力將海洋永續理念向下扎根。

二、國際頂尖科研突破，推動農漁副產物高值化與循環經濟

  1. 名列全球前 2% 頂尖科學家：長期專注於天然物活性成分萃取、食品機能驗證及微塑粒環境毒理調控研究。累計發表國際 SCI 期刊論文 138 篇 (近五年 54 篇，包含22 篇 Q1 頂尖期刊)，Google Scholar 終身 h-index 達 40，總引用次數突破 4,800 次，展現卓越之國際學術影響力。
  2. 海洋廢棄物高值化與抗癌症機能研發：成功將紅麴魚骨發酵物、花枝墨囊黑色素及鱸鰻萃取肌肽應用於抗氧化、抗發炎及抑制結腸癌細胞生長，實現循環經濟理念。相關研究獲國科會及政府計畫支持，取得多項國家發明專利，並榮獲「第二十屆國家新創獎–學研創新組」。

三、深耕產學合作與技術落地，鏈結產業開拓國際市場

  1. 產學績效卓著與成果轉化：近五年主持及參與 25 件產學合作計畫，計畫總金額逾2,623 萬元。完成「奈米檸檬烯可食用塗層」、「蔭鳳梨料理包技術」及「香蕉抗性澱粉蕉魚片」等多項技術移轉案，並輔導企業開發超過 12 項高值化機能產品。
  2. 提升臺灣農漁產品外銷競爭力：組建團隊輔導在地企業，成功將紅豆加工品外銷美國 (年產值約 3,000 萬元)、鳳梨加工品出口日本 (年產值約 1,800 萬元)、檸檬加工品外銷海外 (年產值約 1,200 萬元)，實質帶動地方農漁產業升級與國際化發展。

四、深耕實務教學與人才培育，落實大學社會責任

  1. 創新 PBL 教學與培育即戰力證照人才：導入問題導向學習 (Problem-based Learning,PBL) 與設計思考模式，帶領學生將水產研發融入保健食品課程，獲《天下雜誌》「教育創新獎」。積極輔導學生考取專業證照，近五年間成功輔導 156 位學生取得「食品檢驗分析乙級」證照，以及累計逾 900 人次取得「HACCP 60A/60B」食安專業證照。
  2. 落實大學社會責任與地方共榮：長期主持高雄沿海「大學社會責任實踐 (University Social Responsibility, USR) 計畫」，深耕台 17 線永安、彌陀、梓官等漁村。輔導在地水產加工廠取得食品良好衛生規範準則 (Good Hygiene Practice, GHP) 及危害分析重要管制點 (Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP) 雙認證，使漁產品加工成本降低一半；並協助研發「石斑魚粥」進軍美式量販通路，成功建立大學與地方產業共榮之典範。

謝淑玲教授深耕水產食品科學與海洋教育，榮獲教育部「師鐸獎」及「海洋教育推手獎」，並入選全球前 2% 頂尖科學家。其在學術研究、產學創新、人才培育及大學社會責任USR 等面向皆有傑出貢獻，深具國際視野與社會影響力。謝教授之卓越成就體現了母校培育頂尖人才之精神，堪為海洋人精神之典範，特此誠摯推薦為傑出校友。

heart得獎感言
很榮幸獲選為國立臺灣海洋大學今年度傑出校友。這份殊榮對我而言，不僅是一項肯定，更是母校多年栽培與期許的延續。回首求學歲月，海大紮實的教育奠定了我在水產與食品科學領域的專業基石。特別感謝恩師蕭錫延教授，老師在學術上的卓越成就與嚴謹治學態度，以及對後學的悉心指導與大力鼓勵，成為我日後投入教學與研究工作的重要力量。未來我將持續深耕水產食品科學，致力於人才培育、學術研究與產學合作，期盼將所學回饋社會，榮耀母校。

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