學歷：

• 臺灣省立海洋學院水產製造學系學士(1976)
• 美國密尼蘇打州立大學食品營養系碩士(1982)
• 美國密尼蘇打州立大學食品營養系博士(1985)

現職：美國喬治亞大學食品學系 教授

經歷：美國喬治亞大學食品學系助理教授、副教授、副主任

傑出表現/優良事蹟

1. 促進母校與美國喬治亞大學締結姐妹校（2007 ）:安排雙方師生學術交流和教授短期赴美研究計畫，並每年返校演講，擔任研究生論文審查委員；辦多次國際會議，邀請多名母校教授赴美發表論文。1997年秋返校客座教研半年。
2. 擔任母校亞特蘭大校友會副會長（2007-2009）會長（2009-2011）。多次邀請母校教授赴美和亞特蘭大校友會交流。
3. 努力聯繫失聯校友，服務期間會員人數增加30％。
4. 發表了400多篇學術論文，其中有140多篇為SCI收錄論文。
5. 獲得超過1400萬美元的研究課題資助，先後獲得了1991年美國食品學會的國際合作成果獎、1995年美國農業工程學會的青年傑出研究獎、1999年華美食品學會的傑出成就獎、日本食品機械協會年會的論文首獎。
6. 曾擔任美國專業組織如華美食品學會；美東南中華學人協會等會長，策劃並主持多項學術研究會，促進國際專家科研交流；擔任美國食品科學學會(Institute of Food Technologist；IFT)冷藏和冷凍食品小組主席期間，榮獲IFT2006卓越服務獎及華美食品學會傑出專業成就獎。
7. 並於2004年獲選為美國食品科學會院士（IFT  Fellow）。
8. 任職喬治亞大學終生教授，致力於食品安全，產品研發，並從事國際合作。26年教學與研究期間，榮獲喬治亞大學1998(Gamma Sigma Delta)榮獲農業學會資深教師獎，喬治亞大學2002創新研究獎章，2011年，校方頒與農業科學院最高榮譽之傑出教授農業研究獎(D. W  Brooks Research Award)。