103學年度大學校院創新創業扎根計畫-專題講座 - 陳明彥 廚藝總監/施嘉明 廠長/李家成 助理

第一場
日期：5月1日      
時間：13:10-16:15    
地點：食品科學系實習夢工廠
講師：陳明彥 廚藝總監
單位：人情味食堂     
講題：餐飲食材之大量加工調製                

第二場
日期：5月8日    
時間：13:10-16:15     
地點：食品科學系實習夢工廠
講師：施嘉明 廠長 
單位：潤初實業有限公司　　  
講題：水產魚漿加工煉製品研發實務      　  

第三場
日期：6月3日    
時間：13:10-16:15     
地點：食品科學系實習夢工廠
講師：李家成 助理教授
單位：經國管理暨健康學院餐飲廚藝系
講題：日式料理與天然健康食材應用