104-2-水產加工學-曹欽玉老師
鰻魚.ppt
鮭魚(2).ppt
台灣鯛.ppt
河豚等香魚片.ppt
章魚.ppt
魷魚.ppt
鮪魚.ppt
00-水產加工課程(海洋).ppt
第一章 水產原料介紹.ppt
03-鯖魚加工.ppt
11-海藻等加工.ppt
08-蝦類加工.ppt
09-貝類加工.ppt
06-魷魚加工.ppt
第三章 水產原料特性與組成分.ppt
魚類死後變化與鮮度.ppt
01-鮪魚加工.ppt
鰻魚.ppt