學生姓名:
陳家宥
指導教授:
潘崇良
學 號:
20151230
學期:
105上
摘 要:
石蓴屬 (Ulva) 屬於綠藻門 (Chlorophyta)、石蓴科 (Ulvaceae)，屬於全球性泛溫帶性之海 藻。中國古醫典《本草綱目》中記載石蓴具有治咳與解熱用途，在許多文獻中陳述具有抗氧化、 降血糖、降低膽固醇、降血壓、抗凝血、抗病毒以及抗腫瘤等生理活性。本研究主要探討不同 方法製備石蓴多醣 (Ulvan) 之方法，並探討 Ulvan 抗氧化與抗病毒之活性。自蝦腸道分離出異 單胞菌屬 (Alteromonas ) 之細菌，其具有降解 Ulvan 的酵素活性，以酵素動力學分析酵素在 35 oC ，pH 8 的緩衝溶液中有最高的降解速率，反應 20 小時後已有 80% 的 Ulvan 降解，
NMR 圖譜顯示降解後石蓴多醣的基本結構依然存在，鼠李糖鍵結的 6 個碳原子及 3 個硫酸基 團分別在 1.15–1.4 與 4.72–4.93 ppm 區域出現。6 種商業酵素 (2 種蛋白酶 P1、P2；4 種醣 酶 C1-C4) 降解 Ulva armoricana 之多醣，並經過酒精沉澱的 C1P 和 C4P 組呈現抗病毒活性 對抗 第 一 型 單 純 皰 疹 病 毒 (Herpes simplex virus-type 1, HSV-1) ， 藥 劑 半 效 應 濃 度 (Concentration of 50 % Effect, EC50) 分別為 373.0 和 320.9 g/ml， C1 和 C4 主要組成為高量 的 ulvan (Mw 3-2000 kDa) 與鼠李糖。從越南採集之 Ulva lactuca 經熱水萃取與酒精沉澱後之 ulvan 結構，主要由二糖組成[→4)- -D-GlcA-(1→4)--L-Rha3S-(1→] 並在鼠李糖殘基的 C-2 位 置分支，其他次要重複單元包括 GlcA-(1→2)-Xyl 和 GlcA-(1→2)-Rha，不同濃度（0.8、4、20 和 100 g/ml）的 ulvan 對 HepG2、MCF7 和 Hela 的半抑制濃度 (Concentration of 50 % inhibition, IC50) 分別為 29.67 ± 2.87、25.09 ± 1.36 和 36.33 ± 3.84 g/ml。
20170116-陳家宥-石蓴多醣之製備及其抗氧化與抗病毒活性之探討.pdf