學生姓名:
洪靖
指導教授:
方翠筠
學 號:
10532008
學期:
105上
摘 要:
脂肪酶的固定化可增強酵素活性，改善酵素熱穩定性和重複利用性。可通過包埋、共價固定或物理吸附來進行固定化。Candida antarctica 脂肪酶 B (CALB)是一個應用十分廣泛的酵素，但是在多次反應後會造成變性使活性下降，因此利用固定化來改善酵素活性、穩定性與重複利用性。本篇使用奈米聚苯乙烯、SBA-15 和核殼磁性奈米顆粒三種材料進行共價固定。使用奈米聚苯乙烯做為固定化載體在奈米聚苯乙烯顆粒與 CALB 的重量比為 4：2，反應 3 小時後有最大的固定化產率 220 (μg/mg) 和酵素活性 4.396 (mU/min/mg) (μmol × 10-3)，且在保溫 2 小時後仍有 95％ 的殘餘活性。在進行 15 次的油酸酯化後仍有 50% 殘餘活性，並在酵素濃度 6% 時有 70% 的油酸轉換率。以三種不同孔徑 (6.6、8.1、12.5 nm) 的 SBA-15 作為共價固定的載體，並命名 SBA-15 (6.6、8.1 and 12.5)-CALB ，在 SBA-15 (12.5)-CALB 有最好的水解活性、在 SBA-15 (6.6)-CALB 有 92.5% 甘油降解活性。以核殼磁性奈米顆粒共價固定 CALB 可提昇 CALB 的熱穩定性 (在 65℃下保溫 2 小時仍有 50% 殘餘活性)、共溶劑穩定性 (在 20％ 和 50％ 甲醇存在下分別保有 100％ 和 94％ 的活性)，且在進10 次廢食用油酯化生產生物柴油的反應後仍有 65％ 的殘餘活性。結果得知以三種材料進行共價固定能提升酵素的特性與穩定性，可做為良好的固定化材料
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