探討食品包裝容器鄰苯二甲酸酯(Phthalates)、添加劑及遷移量之分析法

學生姓名: 藍秀春
指導教授: 吳彰哲
學　　號: 40542002
學期: 105下
摘　　要: 鄰苯二甲酸酯(Phthalates (PAEs))不與聚合物化學鍵合，容易由包裝材料遷移到食物中，對人有害。因此，包裝材料PAEs在不同種類食品之遷移的分析非常重要。本次報告針對鄰苯二甲酸酯的三種分析方法，比較其適用性，檢測精密度，準確性等加以研討。在「電動層析(Electrokinetic chromatography）」中使用無規共聚物（P（SMA-co-MAA））形成的聚合物偽固定相（Pseudostationary phase）來分離食品包裝材質中15種鄰苯二甲酸酯（PAEs）。添加有機溶劑修飾劑是分離PAEs的關鍵因素。4種具有小分子的PAE可以通過聚合物PSP，不必用有機溶劑作為修飾劑來分離，而具有相對較大分子的11種PAEs可以添加40％（v / v）甲醇和2％（v / v）1-丁醇洗脫分離。實驗結果線性範圍為2～200 mg/L，偵測極限為0.8~2.6 mg/L，81％和118％之間的回收率顯示該方法適用於偵測普通食品包裝材料中的PAEs。QuEChERS 萃取法，其研究目的是評估該方法用於分析PAEs和添加劑在微波加熱的液體包裝食品中遷移的可行性。研究的化合物是鄰苯二甲酸酯DBP、BBP、DEHP及4-叔辛基苯酚（OP）、4-壬基苯酚（NP）、雙酚A（BPA）和己二酸二（2-乙基己基）酯（DEHA）。實驗結果在液體食品中的回收範圍為63±22％至127±29％，偵測極限為2.25 ng/mL。PAEs、NP、BPA和DEHA可以在基質複雜的幾種食品中回收，具有良好的靈敏度、選擇性及經濟性的方法，但是DEHP由於峰值干擾未予定量。第三篇探討從瓶裝水中萃取 PAEs 的方法，使用聚二甲基矽氧烷(Polydimethylsiloxane)和多壁碳納米管(Multiwalled carbon nanotubes)製備磁性顆粒(MP)，可以同時測定六種主要PAEs。標準曲線在0.05至20 μg/L的濃度範圍內是線性的（r2≧0.992）。LOD和LOQ分別在0.01-0.025和0.025-0.05 μg/L的範圍。日內和日間精密度值RSD為12.40％範圍以內，再現性良好。六種PAEs的回收率範圍為91.5％～97.8％，RSD <10.64％。以上三種檢測PAEs的方法，依據分析物中PAEs含量多寡及基質的差異性採用不同的萃取方式與分析檢測器，提供不同屬性樣品檢測PAEs更多選擇性。