邱思魁授課水產化學00- 水產食品學第四章魚介類的色香味.pdf
邱思魁授課水產化學01- 萃取物成分1060503-p4.pdf
邱思魁授課水產化學02- 萃取物成分組成之影響1060503- p4.pdf
邱思魁授課水產化學03- 魚介類及其產品的香氣臭氣成分1060503- p4.pdf
邱思魁授課水產化學04- 萃取物成分補充文獻1060503- p4.pdf
邱思魁授課水產化學05- 萃取物成分補充- 貯藏-天然野生風味1060503- p4.pdf
邱思魁授課水產化學06- 萃取物成分補充- 貯藏鮮度-鹽度風味1060503- p4.pdf
邱思魁授課水產化學07- 魚貝類的化學組成與其死後變化2017海大漁推.pdf
邱思魁授課水產化學08- 海產食品的品質與其貯藏中腐敗的起因 2019海大漁推.pdf
邱思魁授課水產化學09- 魚類肌肉死後及貯藏中的變化(2020海大漁推).pdf
邱思魁授課水產化學10- 魚類肌肉的構造及組成與其死後蛋白質水解引起的變化(2020海大漁推).pdf