學生姓名:
蔡宛蓁
指導教授:
蔡敏郎
學 號:
10532016
學期:
106上
摘 要:
幾丁質利用酸水解法去除幾丁質的非結晶區，可製備成幾丁質晶鬚(chitin whisker)，具有高結晶度且堅硬，可以作為填充材料提升複合膜之機械特性，幾丁聚醣為去乙醯度達 50%以上之幾丁質，具有聚電解質的特性、抗菌性、生物可降解性與生物相容性，但幾丁聚醣膜機械特性差。本篇研究報告的目的為探討幾丁質晶鬚之製備，並應用於幾丁聚醣複合膜，探討幾丁質晶鬚對其特性之影響。幾丁質晶鬚經酸水解後仍可維持結晶之完整性，非結晶區的破壞使結晶度提高，蝦殼幾丁質製備的幾丁質晶鬚長度為 200-500nm，直徑約 10-15 nm，蟹殼幾丁質製備的幾丁質晶鬚平均長度為 214 nm，平均直徑為16 nm，而表面去乙醯之幾丁質晶鬚內部保有高結晶度，乙醯度為 60%，會受到 pH 影響帶電情形。將幾丁質晶鬚應用於幾丁聚醣複合膜，隨著幾丁質晶鬚濃度增加，結晶度提升，機械強度增加，但濃度更高會因聚集導致機械強度下降，但複合膜抗水性較佳，當加入單寧酸交聯劑於幾丁質晶鬚-幾丁聚醣複合膜，無法增強機械強度，但可降低複合膜之吸水性與溶解性。
