益生菌於動物模式中之抗肥胖效用

學生姓名: 陳羿綺
指導教授: 蔡國珍
學期: 106上
摘　　要: 益生菌對動物及人類具健康效益，能改善慢性輕度發炎疾病及代謝異常，如肥胖、糖尿病、高血壓及高膽固醇症等。本篇報告主旨為探討益生菌於動物模式中之抗肥胖效用。結果顯示，以 1 × 107 CFU/200 μl day-1 之劑量餵食 Lactobacillus plantarum LG42 14 於 C57BL/6J 小鼠，與餵食高脂飲食組相比，顯著降低其攝食量 14.36%、體重增加量 37.75% 、 血清 三酸甘油酯 18.99 % 及 肝臟 三酸甘油酯 24.9 % ，於肝臟
mRNA 中 Peroxisome proliferator-activated receptor α (PPARα) 及 Carnitinepalmetonyltransferase-I (CPT-I) 基因表現量增加，而 Acetyl CoA carboxylase (ACC)、Sterol regulatory element-binding protein-1 (SREBP-1) 及 Liver X receptor α (LXRα) 則下降，於副睪脂肪組織中之 Peroxisome proliferator-activated receptor γ (PPARγ) 基因表現 20 量下降。以 1 × 108 CFU/20 μl day-1 之劑量餵食L. plantarum HAC01 於 C57BL/6J 小 21 鼠，與餵食高脂飲食組相比，顯著降低其體重增加量 22.37%、血液中總膽固醇 19.75% 22 及血液中三酸甘油酯 16.67%，於腸繫膜脂肪組織 mRNA 中 Acyl-coenzyme A oxidase (ACOX) 、 CPT-I 、 Peroxisome proliferator-activated receptor-gamma coactivator 1-alpha (PGC-1α) 及 PPARα 基因表現量增加。以 1 × 108 CFU/day 之劑量分別餵食 L. caseistrain Shirota 與 Bifidobacterium longum 於 Sprague-Dawley 大鼠，與餵食高脂飲食組相比，餵食 L. casei strain Shirota 組顯著降低其體重增加量 18.30%，而餵食 B. longum 組，顯著降低其體重增加量 17.06%、三酸甘油酯 53.96%、瘦素 59.85%、脂肪量 56.86%、 脂肪細胞大小及脂蛋白脂解酶的基因表現量，也增加脂聯素 78% 及 PPARγ 之基因表現量。綜合上述結果，Lactobacillus plantarum LG42、Lactobacillus plantarum HAC01、Lactobacillus casei strain Shirota、Bifidobacterium longum 對高脂肪飲食之動物模組皆有 抗肥胖之效用，可應用於預防肥胖之機能性食品。