【主辦單位】

「頂尖新秀主廚」由聯合利華股份有限公司-飲食策劃(下簡稱：聯合利華飲食策劃)主辦，比賽盛況將會在4月27日後上傳至聯合利華飲食策畫的YouTube影音頻道，及Facebook粉絲團中。

【參賽細則】

1. 比賽項目：本次比賽以中式料理為主，分為初審、複賽、決賽等三個關卡，透過初審、複賽、決賽評鑑勝負。
2. 參賽資格： 20-35歲 / （專業廚師、廚藝學校學生及對中餐廚藝有極大熱情與興趣者皆可參加）。具中華民國國籍或持有中華民國之居留證者。
3. 參賽報名費：免報名費。
4. 諮詢資訊：
   • 電子信箱：saolor@iprefer.com.tw
   • 電話：02-8768-1680, 分機：218
   • 手機：0936-377-140 （楊先生）

【獎項設置】

本次大賽共評出金、銀、銅獎，及入圍獎各一名：

1. 金秀獎：
   • 獎金新台幣50,000元，金牌一面及證書一紙
   • 由聯合利華飲食策劃「康寶」贊助至中國廚藝訓練中心受訓1週。包含來回機票、住宿費用、參觀數間中國時下最熱門餐廳、品味時下熱門中式料理，並與一線頂尖主廚親身接觸學習。
2. 銀秀獎：
   • 獎金新台幣20,000元，銀牌一面及證書一紙。
   • 由聯合利華飲食策劃「康寶」贊助至中國廚藝訓練中心受訓1週。包含來回機票、住宿費用、參觀數間中國時下最熱門餐廳、品味時下熱門中式料理，並與一線頂尖主廚親身接觸學習。
3. 銅秀獎：獎金新台幣10,000元，銅牌一面及證書一紙。
4. 入圍獎: 獎金新台幣5,000元，證書一紙。

【賽程說明】

1. 初審：主辦單位將按參賽者提供的報名影片連結進行初步評選。
   • 收件期間：自即日起至民國(下同)107年3月26日
   • 入圍通知：107年3月30日~4月3日 (採email與連絡電話同步通知)
   • 初審進行方式 : 報名比賽者須自行拍攝總長3~10鐘內短片，上傳至個人YouTube 或是Facebook頁面，並於本次活動報名網頁中填寫報名相關資料及上傳影片連結網址，以完成報名動作。影片內容應包含兩個主要部份：
     • 基本自我介紹，包含姓名、年齡、工作或學校、報名此次活動的原因，用簡單幾句話形容自已對料理的熱情。
     • 拿手菜色的料理過程，影片中之料理過程、料理方式、刀工、手法、料理常識、擺盤等，將會是評審評斷是否入圍的主要依據，請勿手下留情，應盡全力表現。
   • 報名表頁面 : https://goo.gl/vUjkJ1
2. 複賽：
   • 複賽地點 : 宏國德霖科技大學 罕見樓901中餐教室
   • 複賽時間：107年4月20日
   • 複賽進行細則及評分標準 : 請至聯合利華飲食策劃官方網站https://goo.gl/VtYn1o 下載活動簡章
3. 決賽
   • 決賽地點 : 宏國德霖科技大學 罕見樓901中餐教室
   • 決賽時間：107年4月27日
   • 決賽進行細則及評分標準 :請至聯合利華飲食策劃官方網站https://goo.gl/VtYn1o 下載活動簡章

【評審辦法】

1. 評審陣容包含聯合利華飲食策劃廚藝顧問，五星級飯店中餐廚藝總監，台灣知名中餐廚藝達人，中國川菜頂級名廚，與美食家藝人。
2. 按每位選手每一個菜品進行評分，滿分為100 分，其中現場操作占20 分，菜餚品質占60分，創新度占20 分。具體方式，:請至聯合利華飲食策劃官方網站https://goo.gl/VtYn1o 下載活動簡章。