編號

姓名

年 級

指導教授

專題計畫名稱

1

陳　毅

3

陳冠文

高壓結合酵素萃取鱘龍魚之未變性第二 型膠原蛋白之方法

2

陳映如

3

蔡國珍

利用魚腸道乳酸菌發酵豆粕並以3T3- L1細胞模式探討發酵產品降低脂質累積 之活性

3

秦佳森

3

廖若川

高粱酒糟以雲芝菌固態發酵產物對海鱺 (Rachycentron canadum)成長、肌肉質 地及呈味物質之影響

4

林欣怡

3

張君如

探討以高靜水壓萃取石蓴多醣並評估其腸道吸收及生理活性

5

周吟庭

3

張祐維

以高壓脈衝電場(PEF)技術輔助吳郭魚蛋白質萃取及改善水解率研究

6

黃子倫

3

吳彰哲

探討半葉馬尾藻多醣和益生菌對胃幽門螺旋桿菌及其胃潰瘍的預防和治療的效 果

7

張采暄

3

張祐維

利用拉曼光譜與高壓液相層析分析麵條中的乙烯二胺四醋酸

8

彭昱翔

3

吳彰哲

山苦瓜萃取物對於治療誘導異位性皮膚炎小鼠的功效