螺旋藻萃取物之生理活性與對傷口癒合之評估

學生姓名: 曾揚捷
指導教授: 江孟燦
學　　號: 10732014
學期: 107下
摘　　要: 螺旋藻 (Spirulina spp.) 因其高營養和藥用特性而成為著名的營養補充劑，含有許多功能性成分，具有抗氧化與抗發炎活性，並且先前的文獻指出其對細胞活性具有促進作用。螺旋藻水萃取物 (Aqueous cyanophyta extract, ACE) 富含藻藍蛋白 (phycocyanin,PC)，而 PC 是已知的抗氧化劑，但也含有高水平的非藻藍蛋白 (non-PC) 生物活性化合物； PC 和 non-PC 對於抗氧化能力和細胞抗氧化保護都有幫助，並且抑制脂質氧合酶的活性與 non-PC 部分特別相關，ACE 對多形核細胞中 ROS 形成的抑制顯示出
最強的效果。製造含有不同螺旋藻濃度的聚己內酯 (polycaprolactone, PCL) 奈米纖維墊，在 1.5% 螺旋藻濃度下獲得最薄的 PCL/螺旋藻奈米纖維，含有 6% 螺旋藻濃度的PCL 奈米纖維釋放出較高的藻藍蛋白量，但抗氧化活性與濃度為 3% 的結果相似，具有小直徑和抗氧化活性的 PCL/螺旋藻奈米纖維可被視為組織工程的潛在細胞外基質材料。製備含有螺旋藻萃取物的藻酸鹽/PCL 複合奈米纖維 (Spi-Alg/PCL)，並測定它們在損傷後全層皮膚的再生潛力。奈米纖維結構穩定且對人上皮細胞無細胞毒性，藻酸鹽增強了Spi-Alg/PCL 奈米纖維對皮膚的保濕性和粘附性，螺旋藻萃取物加速了大鼠模型中全層受傷皮膚的再生。螺旋藻萃取物中除了藻藍蛋白外，還有其他具有生理活性的成分，能幫助抗氧化與抗發炎，並且添加螺旋藻粗萃取物的 PCL 奈米纖維也表現出抗氧化的活性，在體外及體內試驗中發現能夠提升細胞活性並幫助傷口的癒合。