一、活動宗旨：

    近年來，消費者對於購買的食品愈趨重視健康、安全，也因生育率降低及醫療技術升高，台灣逐漸邁入「高齡化」社會，年長者也相當重視平常食用的點心也具有良好的咀嚼性以及豐富的營養性，因此本次競賽主題欲以水產為基礎結合點心並以「小份量、一次性食用」為主軸，發展出健康與質感兼具的下午茶，開發重點除了滿足營養需求，更需擁有口感、功能與美觀，讓銀髮族群能維持年輕時對於食物的美好印象。

二、主辦單位：

    國立高雄科技大學 水圈學院 水產食品科學系

    美國小麥協會

    洽發麵粉企業股份有限公司

    井富油脂企業股份有限公司

三、協辦單位：

    國立高雄科技大學 水圈學院 漁業推廣委員會

    國立高雄科技大學 水產食品科學系學會

四、承辦單位：

    國立高雄科技大學 水圈學院 水產食品科學系 侯智耀助理教授研究室

五、參加對象：凡持有高中職或各大專院校之有效學生證皆可報名。

六、活動日期：                     

　報名日期：即日起至 108 年 6 月 17 日(一)截止

　初審公布：於 108 年  6 月 28 日(五)本系網頁公告

　決賽日期：108 年 7 月 13 日(六)

七、比賽地點：

    國立高雄科技大學 楠梓校區  

    高雄市楠梓區海專路142號 水產食品科學系實習大樓                                            

八、參賽方式：每隊 2 人，依報名簡章規定辦理。