學生姓名:
洪芯儀
指導教授:
江孟燦
學 號:
10632039
學期:
107下
摘 要:
肥胖為全球關心的議題,在現代社會中,營養過剩普遍出現在高熱量密度食物與低能量消耗的生活型態中。肥胖是糖尿病、血脂異常、心血管疾病、癌症等疾病的危險因子,如何改善或預防肥胖的發生,成為一個重要的議題。安曼司石花菜 (Gelidium amansii) 為臺灣東北角一帶常見的紅藻許多研究顯示石花菜萃取物可能具有改善肥胖的能力,能夠增加脂解作用及抑制脂肪合成。為進一步了解其確切機制,本次研究以雄性 Sprague Dawley (SD) 大白鼠進行為期八周的實驗,動物共四組,分別為 (1) 正常控制組 (Normal control diet,NC)、(2) 高脂飲食組 (High fat diet, HF)、(3)石菜熱水萃物組 (High fat diet +5% Gelidium amansii hot-water extract, GHE)、(4) Cholestyramine 組 (High fat diet+ 1% Cholestyramine, CH),飼養期間皆採自由攝食。結果顯示,添加石花菜熱水萃物可以減少大白鼠體重增加及食物攝取量,降低血漿中 TG、TC、VLDL、LDL濃度,增加糞便中 TG 及 Bile acid 的排出,且透過促進脂肪組織 HSL 活性來減少脂肪組織 TG 的堆積,抑制肝臟中 FAS、ACC 及 HMGCR 活性,降低肝臟脂質堆積。以上結果顯示,石花菜熱水萃物具有改善高脂飲食大白鼠脂質代謝能力。
10632039-專題討論摘要.pdf