探討槲皮素對非酒精性脂肪肝之影響

學生姓名: 陳予璇
學　　號: 10832053
學期: 108上
摘　　要: 根據衛生福利部統計,107 年國人十大死因中慢性肝病及肝硬化位居第十位,而非酒精性脂肪肝 (Nonalcoholic fatty liver disease, NAFLD) 即為慢性肝病的一種。許多文獻指出天然類黃酮槲皮素 (Quercetin) 具有抗氧化、抗發炎等活性,且具預防非酒精性脂肪肝的潛在功效,但其機制尚未明確。本篇主要探討槲皮素對非酒精性脂肪肝可能的作用與機制。以 Sprague Dawley (SD) 大鼠作為實驗動物,經由補充槲皮素可降低肝臟脂質變性評分、肝臟肥大評分,結果顯示槲皮素可以減輕高膽固醇高果糖飲食所引起的肝脂肪變性。另外,以 C57BL/6J 小鼠作為實驗動物,結果顯示補充槲皮素第九週後,可透過增加極低密度脂蛋白的清除率來降低血液三酸甘油酯,除此之外,槲皮素增加白色脂肪組織中的解偶聯蛋白 1 (Uncoupling Protein 1, UCP1) 表現,誘導白色脂肪組織褐變,使三酸甘油酯衍生之脂肪酸下降,這可能是槲皮素降低肝臟三酸甘油酯的原因之一。補充槲皮素可降低肝臟膽固醇及三酸甘油酯,以緩解高脂飲食所引起的肝脂肪浸潤現象,槲皮素還能夠藉由降低氧化低密度脂蛋白攝取的兩個主要的 scavenger receptors脂肪酸轉位酶 CD36 及粒線體 RNA 剪接蛋白,並增加自噬標記蛋白 LC3II、抑制 mTOR 途徑改善自噬調節,以減少肝臟氧化低密度脂蛋白的積累,進而減少高脂飲食所引起的肝損傷。綜合上述,槲皮素改善非酒精性脂肪肝的機制可能是透過增加白色脂肪組織的解偶聯蛋白 1 表現使白色脂肪組織褐變,以及降低scavenger receptors 之作用,並透過改善自噬能力,降低肝臟脂質的積累,因此槲皮素對非酒精性脂肪肝的進展具有減緩的作用。