探討綠原酸對肝損傷之保護作用

學生姓名: 陳予璇
指導教授: 江孟燦
學期: 109上
摘　　要: 肝臟疾病是全世界最常見的死亡原因之一，肝損傷可由多種因素引起，包括酒精，藥物濫用，病毒感染，代謝和自體免疫攻擊。綠原酸是一種在咖啡、水果和蔬菜中含有的多酚類，具有抗氧化和抗發炎功效。先前有許多研究指出綠原酸有助於預防肝損傷，但其機制尚未明確，因此本次報告主要為探討綠原酸透過不同途徑對肝損傷的影響。以 Sprague Dawley (SD) 大鼠作為實驗動物，發現補充綠原酸可以減輕脂多醣所誘導的大鼠肝臟發炎和細胞變性，降低肝功能指標，使總膽紅素降低、總蛋白升高。還可以透過活化 Nrf2 來誘導抗氧化基因表現，進而增強肝臟的抗氧化防禦能力，並有效改善四氯化碳引起的 NLRP3 發炎體活化，抑制發炎，進而改善四氯化碳引起的急性肝損傷。另外，以 C57BL/6J 小鼠作為實驗動物，發現綠原酸可以透過自由基的清除來增加體內抗氧化作用，減少肝細胞 DNA 受損，進而減少酒精引起的肝損傷。綜合上述，綠原酸對於急性、慢性以及酒精性肝損傷的改善作用可能是透過清除自由基和增加抗氧化以降低肝細胞發炎及細胞變性。