蔡敏郎,2013,水產品加工,在:食品加工學,施明智、蕭思玉、蔡敏郎編,五南圖書出版公司,台北,臺灣,pp 547-595。
作者:
蔡敏郎
發表年度:
2013
著作類別:
專書與其他
著作名稱:
食品加工學(施明智、蕭思玉、蔡敏郎編,五南圖書出版公司,台北,臺灣,pp 547-595)