蔡敏郎,2013,水產品加工,在:食品加工學,施明智、蕭思玉、蔡敏郎編,五南圖書出版公司,台北,臺灣,pp 547-595。

作者: 蔡敏郎
發表年度: 2013
著作類別: 專書與其他
著作名稱: 食品加工學(施明智、蕭思玉、蔡敏郎編,五南圖書出版公司,台北,臺灣,pp 547-595)