陳榮輝、蔡敏郎,2011,奈米乳化技術在食品的應用,在:食品奈米科技-基礎與應用,陳輝煌主編,新文京出版社,新北市,臺灣,pp 119-136。
作者:
蔡敏郎
發表年度:
2011
著作類別:
專書與其他
著作名稱:
陳榮輝、蔡敏郎,2011,奈米乳化技術在食品的應用,在:食品奈米科技-基礎與應用,陳輝煌主編,新文京出版社,新北市,臺灣,pp 119-136。