10. 黃浈鈺、宋文杰、徐永鑫*(2008) 添加澱粉液化酵素對麵糰及土司品質之影響。餐旅暨家政學刊
作者:
宋文杰
發表年度:
2008
著作類別:
期刊論文
著作名稱:
黃浈鈺、宋文杰、徐永鑫*(2008) 添加澱粉液化酵素對麵糰及土司品質之影響。餐旅暨家政學刊
