溫元、林雨欣、何恩綺、周曄、陳冠文(2019) 高靜水壓輔助胃蛋白酶水解雞胸軟骨之 II 型膠原蛋白萃取及其物化特性
作者:
陳冠文
發表年度:
2019
著作類別:
研討會論文
著作名稱:
溫元、林雨欣、何恩綺、周曄、陳冠文*(2019) 高靜水壓輔助胃蛋白酶水解雞胸軟骨之 II 型膠原蛋白萃取及其物化特性
