友善列印 - 李嘉展, 劉展冏, 劉昌樹, 田利利, 鄭鴻斌, 魯世平, 馮臨惠, 林聖敦, 邱致穎, 黃書政, 蕭泉源, 陳冠文, 葉連德, 劉伯康(2018) 食品冷凍冷藏學。華格那企業有限公司

國立臺灣海洋大學食品科學系

李嘉展, 劉展冏, 劉昌樹, 田利利, 鄭鴻斌, 魯世平, 馮臨惠, 林聖敦, 邱致穎, 黃書政, 蕭泉源, 陳冠文, 葉連德, 劉伯康(2018) 食品冷凍冷藏學。華格那企業有限公司

作者: 陳冠文

發表年度: 2018

著作類別: 專書與其他

著作名稱: 蕭泉源、陳冠文。2018。水產品的冷凍及冷藏，在：食品冷凍冷藏學，蕭泉源主編，華格那企業有限公司，台中，臺灣，pp 11-3~30。