洪唯真、邱婉婷、蔡念勳、蔡國珍。2011。山藥乳酸發酵產物抗氧化活性及其成份探討。第四十一屆中華民國食品科學技術學會年會(2011/12/02) ,嘉義,臺灣。
作者:
蔡國珍
發表年度:
2011
著作類別:
研討會論文
著作名稱:
洪唯真、邱婉婷、蔡念勳、蔡國珍。2011。山藥乳酸發酵產物抗氧化活性及其成份探討。第四十一屆中華民國食品科學技術學會年會(2011/12/02) ,嘉義,臺灣。