洪唯真、邱婉婷、蔡念勳、蔡國珍。2011。山藥乳酸發酵產物抗氧化活性及其成份探討。第四十一屆中華民國食品科學技術學會年會(2011/12/02) ,嘉義,臺灣。

作者: 蔡國珍
發表年度: 2011
著作類別: 研討會論文
著作名稱: 洪唯真、邱婉婷、蔡念勳、蔡國珍。2011。山藥乳酸發酵產物抗氧化活性及其成份探討。第四十一屆中華民國食品科學技術學會年會(2011/12/02) ,嘉義,臺灣。