張順憲、蔡國珍。2010。不同分子量幾丁聚醣之抗菌活性及其於甘蔗汁保存上之應用。2010臺灣幾丁質幾丁聚醣學會年會暨研討會論文專輯(2010/5/29)。p.37-41 。高雄，臺灣。