張馨娟,蘇亞玫,江怡君,蔡國珍。2006。溫度及pH值對小分子幾丁聚醣抗菌活性的影響。第三十六屆中華民國食品科學技術學會年會。p.372。基隆,中華民國。
作者:
蔡國珍
發表年度:
2006
著作類別:
研討會論文
著作名稱:
張馨娟,蘇亞玫,江怡君,蔡國珍。2006。溫度及pH值對小分子幾丁聚醣抗菌活性的影響。第三十六屆中華民國食品科學技術學會年會。p.372。基隆,中華民國。